Kan ik Vacherin Mont D of?

Serveer met goed brood , hoewel sommige mensen graag wat nieuwe aardappelen kooken en er een volledige maaltijd van maken, vaak inclusief plakjes ham. Combineer het met een goede, smaakvolle witte wijn (zoals Arbois, Chasselas, Sancerre, Chardonnay of GEWürtztraminer), champagne of bier.

Moet Vacherin beschimmeld zijn?

De bovenste schil, samen met zijn laag oppervlaktegevormt, moet worden verwijderd vóór consumptie van de kaas om een ​​mooie zachte gele pasta hieronder te onthullen. … Deze kaas is mogelijk niet geschikt voor degenen die de voorkeur geven aan een kaas met weinig of geen schimmel.

Wat drink je met Mont D of?

De beste wijn om te serveren met Mont d’Or, die net als Comtà ©, Bleu de Gex en Morbier ook afkomstig zijn van Jura, is de regionale Vin Jaune , een sherryachtige wijn met hints van hints van hints van hints van Noten en gedroogde/gekonfijte vruchten. Als je niet gedeeltelijk bent voor Vin Jaune, probeer dan een aromatische pinot blanc van Elzas.

Hoe lang is Mont D of Last?

Vacherin Mont d’Or is een zeer delicate kaas, en moet erg koud worden gehouden in opslag voordat ze worden geconsumeerd door 4-5 weken volwassenheid . Het heeft een oranje roze gewassen schil en is boterachtig, fluweelachtig en wanneer het op zijn best is, is moeilijk te bevatten en moet het met een lepel worden gegeten.

Hoe is Mont D of Made?

Het is gemaakt wanneer Montbeliarde of Franse simmentale koeien worden neergehaald uit hun hoge zomerse weiden in het Mont d’Or Massif in het Haut Doubs -gebied van de Jura Mountains aan de grenzen van Zwitserland.

Kun je de schil op Vacherin eten?

Na zijn vastgebonden is de kaas licht gewassen om het aan te moedigen om te rijpen (gedurende 15 dagen). Het helpt dat de franche-com ook bekend staat om zijn zoutmijnen, deze zoute wasoplossing heeft bijgedragen aan het creëren van de gevlekte sinaasappel en witte donzige rind (je kunt deze schil eten-het is eetbaar!) .

Hoe lang houdt Vacherin Mont D of bewaart?

Houd Vacherin gewikkeld in vetvrij papier in een polytheenzak en bewaar in de koelkast – op die manier zou het moeten bewaren voor rond een week . Wikkel het niet in huishoudfilm, omdat het zal zweten, maar folie is een acceptabel alternatief voor vetvrij papier.

hoe weet je of je kaasschil kunt eten?

Als de smaak en textuur van de rind de ervaring van het eten van de kaas verbetert, is het antwoord ja. Neem een ​​kleine knabbel kaas met de schil en laat je smaakpapillen je begeleiden. Als een schil er niet aantrekkelijk uitziet of ruikt, of de textuur te hard of taai is, eet het dan niet.

Kun je het witte spul op geitenkaas eten?

Het is prima op zichzelf . Maak je ook geen zorgen over het overdrijven van het grillen. Als je de schou afbreekt, is dat de voorkeur. De resulterende knapperige bits zullen een verdere dimensie van smaak toevoegen aan de muffe, “off” merkt op dat de scheur eraan toevoegt (wat bedoel je, je eet de schil niet?).

Wat eet je met Mont D of?

Verwijder en eet met Crusty Baguette , of nieuwe aardappelen en spoelen met de rest van de witte wijn! Extra tips: snijd een kruis in de bovenkant, spreid en giet wat kirsch, armagnac of likeur van uw keuze, warm door en serveer met broodstokken.

wat voor soort kaas is Mont D of?

De Mont d’Or of Vacherin Haut-Doubs is een volle dikke koeien melkkaas die zacht, ongekookt is en weinig tot geen dringend heeft. De consistentie is romig en enigszins zout. Het is herkenbaar door het enigszins gewassen schotoppervlak dat wordt getoond door een lichte fleur of deksel van witte schimmel.

hoe warm je Mont D of?

warm op

methode

  1. Verwijder het houten deksel en alle plastic inpakken uit de Mont d’Or -kaas, breng het vervolgens terug naar de houten doos.
  2. Verwarm de oven tot 180 ° C/Fan160â ° C/GAS 4. …
  3. Doe een bakplaat aan en bak 20-25 minuten-de kaas moet overal worden gesmolten en de huid zou donker worden.
  4. hoe smaakt Mont D of kaas?

    Het heeft een volledige, rijke, zoete en grasachtige smaak en een enigszins zure smaak . De schil is niet eetbaar zoals in de meeste andere Franse kazen, dus het moet worden verwijderd om naar de romige, vloeibare, bijna vloeistof binnen te komen, wanneer volledig rijp.

    waarmee drink je Vacherin mee?

    Vacherin wordt vaak heet geserveerd als een fondue; Serveer het met een niet -gezogen rijpe chardonnay of een chablis .

    Wat is een vervanging voor Vacherin -kaas?

    Vacherin Fribourgeois is een zachtere kaas, en als je het niet kunt vinden, zou Fontina een goede vervanger zijn.

    Waar komt Mont D of Cheese vandaan?

    Deze kaas is afkomstig van de Mont d’Or in Frankrijk (en staat ook bekend als Vacherin du Haut Doubs of gewoon Mont d’Or). Naarmate de zomer ten einde loopt en de lucht koeler wordt, komen de koeien de berg af en wordt hun melk vochter en vermindert in hoeveelheid.

    Waar is Mont D of in Frankrijk?

    Mont d’Or (Frans: Le Mont d’Or) is een berg van de Jura, gelegen in het Franse Doubers van Doubs en zich uitstrekt tot het Zwitserse kanton van Vaud . De belangrijkste top is 1.463 meter-hoog en ligt in Frankrijk, 500 meter ten noorden van de grens met Zwitserland (1.380 m).

    Is het oké om schimmel kaas af te schrapen?

    Schimmel kan over het algemeen niet ver in harde en semisoft kazen doordringen, zoals Cheddar, Colby, Parmezaanse kaas en Zwitsers. Dus je kunt het beschimmelde deel wegsnijden en de rest van de kaas eten. Snijd minimaal 1 inch (2,5 centimeter) rond en onder de beschimmelde plek . … Deze schimmels zijn veilig voor gezonde volwassenen om te eten.

    Kan ik de was op babybel eten?

    De was die we gebruiken om onze producten te coaten, is gemaakt van een mix van paraffine en microkristallijne wassen en kleur, die specifiek geen bisfenol bevat A. Het is â € œ Food Safe â € en ontmoet erg erg Strikte regelgevende normen. Het vormt geen gezondheidsrisico als het per ongeluk wordt ingenomen.

    Advertisement